|
|
Yoghurtbavarois Met Bosvruchtensaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram diepvries bosvruchten - 3 blaadjes witte gelatine - 4 eetlepels volle melk - 250 ml ijskoude volle yoghurt - 125 ml slagroom - 125 gram fijne kristalsuiker - 2 eetlepels citroensap
Voorbereiding:
Voorbereiden kan minstens 4 uur tevoren. Laat de bosvruchten in de doos in 3 uur ontdooien. Week de gelatine 5 minuten in koud water. Verwarm de melk en los de gelatine erin op. Laat de melk ietsjes afkoelen. Schenk de yoghurt in een kom en klop het melk-gelatinemengsel erdoor. Klop in een andere kom de slagroom met 75 gram suiker lobbig. Schep de slagroom voorzichtig door het yoghurtmengsel. Verdeel het mengsel over 4 coupes. Dek de coupes af met plasticfolie en laat de bavarois in 3 uur in de
Bereidingswijze:
Neem de bavarois en saus uit de ijskast. Schenk de saus over de bavarois en serveer.
|
|
|